Торт "Орео"

Торт "Орео"

Якщо ви хочете вразити своїх близьких та знайомих не просто смаком торта, а ї його незвичним зовнішним виглядом, то рецепт цього десерту прийдеться вам до смаку.

Для цього торта вам знадобляться наступні інгредієнти:

Інгредієнти для бісквіту (Діаметр форми - 20-22 см. Вихід - 2 коржа):

Какао-порошок - 70 г
Гаряча вода - 120 г
Кефір - 120 г
Ванільний цукор - 20 г
Цукор - 230 г
Борошно - 230 г
Яйця - 4 штуки
Сода - 4 г
Сіль - 2 г
Масло вершкове  - 170 г
Масло рослинне без смаку і запаху - 30 г
Розпушувач - 10 г

Інгредієнти для крему:

Вершковий сир (Творожна маса) - 600 г
Вершкове масло  - 240 г
Цукрова пудра - 200 г
Ванілін - 1 г
Крихти коржів - 30-40 г

декор
Шоколад чорний - 30-40 г
Печиво Орео - 150-180 г  (2 середні упаковки)
Одноразові палички для їжі

Приготування

Бісквіт:

1. Дно роз'ємної форми вистелити папером для випічки .
2. Просіяне борошно з'єднати з розпушувачем, содою і сіллю.
3. Какао-порошок залити дуже гарячою водою, розмішати, щоб не було грудочок.
4. Додати кефір і ретельно змішати.
5. М'яке вершкове масло з'єднати з цукром і ванільним цукром збити протягом 2-3 хвилин.
6. По одному додати яйця кімнатної температури. На завершення додати рослинне масло.
7. Чергуючи, в кілька прийомів, додати вологу і суху суміш.
8. Половину тіста розподілити по формі.
9. У розігрітій до 160 ° С духовці, випікати коржі на середньому рівні протягом 30-35 хвилин
10. Залишити коржі в формі на 10 хвилин, потім витягти і повністю остудити на решітці.
11.У охолоджених коржів підрівняти верхівки і розрізати кожен на дві частинни.

Крем:
1. М'яке вершкове масло збити протягом 5-7 хвилин, щоб воно посвітлішало і збільшилася в обсязі.
2. Додати ванілін і цукрову пудру в два прийоми.
3. Вершковий сир (творожну масу) кімнатної температури ретельно розмішати і з'єднати з масляною сумішшю в два етапи.
4. Крем поставити в холодильник на 30 хвилин.
5. Перекласти в кондитерський мішок.

Збірка:
1. Нижній корж встановити на блюдо і розподілити крем, таким чином зібрати весь торт. Поставити в холодильник на годину.
2. Крем який залишився з'єднати з крихтами від обрізків коржів і так само поставити в холодильник.
2. Верх і боки покрити кремом і поставити в холодильник на 5-6 годин

Декор:
1. У центр торта встановити одноразові палички. Змастити їх темперованим шоколадом і почекати, поки він застигне.
2. За допомогою темперованого шоколаду прикріпити печиво Орео.
3. Зверху встановити обрізану упаковку від печива, при необхідності закріпити шоколадом.

Хочу додати, що торт дійсно виявився надзвичайно смачним, проте слід  попередити, що даний виріб буде займати досить багато місця у вашому холодильнику.
Сподіваюся, що невдовзі даний десерт прикрасить і ваш святковий стіл.