Ванільний десерт з полуницею

Крім звичного морозива, в жарку погоду можна поласувати незвичайним ванільно-молочним десертом.

Інгредієнти:

Молоко - 350 мл
Ванільний цукор - 1 пакетик
Кукурудзяний крохмаль - 3 ст. л.
Цукор - 100 г
Яєчні жовтки - 3 шт.
Вершкове масло - 1 ст. л.
Пісочного печиво - 100 г
Полуниця - 100 г

Приготування

1. Крохмаль змішати з цукром і розвести з невеликою кількістю холодного молока або води

2. Закип'ятити молоко і додати ванільний цукор.

3. Поступово і помішуючи влити крохмаль в молоко, довести до кипіння і вимкнути.

4.Жовтки збити і додати трохи ванільного молока, перемішати

5. Перелити суміш жовтків і молока назад в каструлю і, швидко перемішуючи, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 1 хвилину.

6. Масло розтопити і підмішати до крему, після чого дати охолонути.

7. Печиво подрібнити.

8. Полуницю вимити й нарізати.

9. Я викладаю в креманку десерт в такій послідовності: печиво - крем - полуниця - крем - печиво і т.д. При бажанні шари можна чергувати інакше.

 10. Поставити в холодильник приблизно на 50 хвилин, щоб десерт охолодити.

 Зверху десерт можна прикрасити ягодами і печивом.