Сирний пиріг з абрикосами

Легкий у приготуванні, але в той же час дуже смачний сирний пиріг з абрикосами.

Інгредієнти:

 

Для тіста:

Борошно - 100-120 гр.

Яйця - 1 шт.

Цукор - 50 гр.

М'яке вершкове масло - 50 гр.

 

Для крему:

Сир (пастоподібного)- 200 гр.

Яйця - 1 шт.

Сметана - 1.5 ст. л.

Цукор - 1.5 ст. л.

Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.

Ванільний цукор - 1 ч. л.

Консервовані абрикоси або персики

 Приготування

1.Масло збити добіла з цукром, додати яйце, ще трохи збити, зверху просіяти борошно і швидко замісити тісто, загорнути його в плівку, прибрати в холодильник на 1 годину.

2.Сир протерти через сито, змішати міксером на низькій швидкості з цукром, ванільним цукром, яйцем, сметаною і крохмалем.

3.Духовку нагріти на 180-200 градусів. Роз'ємну форму змастити вершковим маслом.

4.Тісто розкачати, перекласти у форму, сформувати бортик, зверху викласти крем і абрикоси.

5.Випікати пиріг хвилин 30-40, поки верх крему не затвердіє.

 

В результаті отримуємо такий яскравий і смачний сирний пиріг, який буде ідеальним доповненням у вигляді десерту до чаю.