Торт "Тірамісу"

Торт "Тірамісу"

Нещодавно мала можливість скуштувати класичний десерт Тірамісу у незвичному форматі.

Вирішила сама приготувати його вдома і поділитися даним рецептом з вами.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

Для бісквіту:

Яйця - 4штуки
Цукор - 160 г
Крохмаль - 60 г
Борошно - 70 г

Для крему:

Вершки - 500 мл
Сир маскарпоне - 500 г
Цукр - 1 ст л

Для просочення:

Окроп - 1 ст л
Кава - 2,5 ст л
Цукр - 2 ст л
Какао-порошок - для обсипання торта.

Приготування

Бісквіт:

1.Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо міксером до утворення піків.
2.Жовтки розмішуємо з цукром і медом.
3.Всипаємо просіяне борошно і крохмаль.
Перемішуємо блендером. Частинами викладаємо білки. І замішуємо тісто ложкою.
4.Перекладаємо в змащену вершковим маслом чашу мультиварки.
5.Випікаємо бісквіт на програмі протягом 40 хвилин за температури 180° С.
6,Розрізаємо готовий бісквіт на 2 частини.

Пропитка:

1.У склянці окропу заварюємо міцну каву з цукром.
2.Просочуємо коржі.

Крем:

1.Збиваємо вершки з цукром до загусання.
2.Додаємо до вершків сир і знову збиваємо.

Збірка:

1.Товстим шаром промазуємо просочені кави коржі кремом.
2.Обмазуємо верх і боки торта.
3.Посипаємо какао за допомогою дрібного сита. Ставимо торт в холодильник.

Сподіваюсь, що ви оціните даний рецепт як найкраще і відтепер будете застосовувати його у щоденному житті.