Чізкейк в мультиварці

Це дуже ніжний і ароматний десерт, варіацій приготування якого існує, напевно, сотні. 

Інгредієнти:

Вівсяне печиво - 300 г

Сир «Філадельфія» або інший вершковий сир - 650 г

Масло вершкове - 160 г + для змащування форми

Пудра цукрова - 100 г

Яйця - 3 шт.

Вершки (не менше 20% жирності)

Ванілін або ванільний цукор

Приготування

1. Зробити основу для чізкейку. Для цього печиво вівсяне необхідно ретельно подрібнити за допомогою блендера. Перекласти в миску.

2. Вершкове масло розтопити і перемішати з подрібненим печивом.

3. Сир «Філадельфія» і цукрову пудру збити міксером до однорідного стану протягом декількох хвилин.

4. У збитий сир додати поступово яйця, потім вершки і ванілін або ванільний цукор. Всі разом ще раз збити.

5. Вершковим розм'якшеним маслом змастити дно і стінки форми. Вирізати широкі смужки зі звичайного паперу і укласти їх у змащену форму хрест на хрест - так, щоб їх краї виходили за кришку мультиварки.

6. У форму мультиварки викласти подрібнене печиво з вершковим маслом і щільно утрамбувати (я це роблю за допомогою дна склянки), сформувати бортики по 2-3 см.

7. Викласти зверху підготовлену начинку.

8. Кришку мульіваркі закрити і включити режим «випічка». Час випічки приблизно 50 хвилин.

9. По закінченні часу мультиварку не відкривати відразу, а залишити на 15-20 хвилин на режимі «підігрів». Після чого кришку відкрити і дати чізкейку охолонути у формі.

 10. Дістати чізкейк з форми, тримаючи за смужки і перекласти на блюдо. Накрити і помістити в холодильник на кілька годин до застигання.

Готовий чізкейк при подачі прикрашайте тертим шоколадом або фруктами, можна також полити сиропом або варенням. Смачного!